Så odlar du potatis i hink och får egen färskpotatis

Att odla potatis i hink är en enkel lösning för alla som saknar trädgård eller vill snabbodla färskpotatis inför sommaren. Metoden fungerar minst lika bra på balkongen som mitt i köksträdgården, och du behöver knappt några verktyg för att komma igång. Redan efter runt två månader kan du gräva upp de första knölarna med bara händerna (ja, riktigt så enkelt är det). Det är svårt att slå känslan av att servera potatis som stod i en hink för åtta veckor sedan.

Så väljer du rätt hink

En hink på 10 till 20 liter är lagom stor för en planta,och storleken avgör hur många knölar du kan få.Välj alltid en mörk hink,till exempel svart plast eller en gammal zinkhink.Ljus som når rötterna gör knölarna gröna och oätliga,vilket är onödigt att riskera.Borra minst tre dräneringshål i botten så vattnet kan rinna undan när det regnar mycket.Lägg gärna några lecakulor eller krukskärvor längst ner för att hålla hålen fria.

Jord och sättpotatis

Fyll hinken till ungefär två tredjedelar med luftig och näringsrik grönsaksjord från butiken. Blanda gärna i en näva kompost eller lite kogödsel för att ge plantan en bra start. Använd sättpotatis istället för potatis från affären, för sättpotatis är sjukdomskontrollerad. Färskpotatis-sorter som Amandine, Solist och Maria hinner mogna redan till midsommar (min favorit är Amandine). Låt sättpotatisen förgro några veckor på en ljus plats innan du sätter den i jorden.

Vattning och kupning

Lägg en förgrodd knöl med groddarna uppåt mitt i hinken och täck med runt tio centimeter jord. När blasten sedan är omkring femton centimeter hög fyller du på med mer jord, så kallad kupning. Det gör att fler knölar bildas längs stjälken och skörden blir större. Vattna ofta så att jorden känns jämnt fuktig, men aldrig blöt. Under varma sommardagar kan hinken behöva vatten både morgon och kväll för att inte torka ut.

När du kan skörda

Efter sex till sju veckor kan du känna försiktigt med fingrarna i jorden och kolla storleken. Är knölarna stora som hönsägg är de klara att lyftas fram, och du behöver alldrig gräva upp hela plantan på en gång. Skörda bara en potatis i taget, så håller resten sig fräscha nere i hinken. Vänta inte för länge, för då tappar färskpotatisen sin fina, söta smak. Efter skörden kan jorden användas till kryddor eller blommor, men aldrig till potatis igen.